Aujourd’hui c’est pizza sucrée aux fruits de l’été
7 juillet 2019
Par ces chaleurs on a moins d’appétit et plutôt envie de manger froid. Alors cet après-midi nous restons enfermés dans la maison en attendant la
Vous croyez déjà tout savoir sur la pizza Bio ? Peut-être que non ! LA BLOGUERIE vous raconte des histoires authentiques sur le choix des ingrédients, les circuits locaux d’approvisionnement, la cueillette du thym dans nos collines, le retour du fameux blé ancien ou « blé meunier D’apt », notre farine exceptionnelle, nos secrets de pâte et de cuisson, et on vous dit même comment réussir vos propres pizzas !
C’EST PAR ICI, ENTREZ DANS LA BLOGUERIE…
Vous croyez déjà tout savoir sur la pizza Bio ? Peut-être que non ! LA BLOGUERIE vous raconte des histoires authentiques sur le choix des ingrédients, les circuits locaux d’approvisionnement, la cueillette du thym dans nos collines, le retour du fameux blé ancien ou « blé meunier D’apt », notre farine exceptionnelle, nos secrets de pâte et de cuisson, et on vous dit même comment réussir vos propres pizzas !
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un secret de pâte méconnu : pourquoi nous utilisons de l’eau de source pour notre pâte à pizza ?
11 juin 2019
Que l’on soit professionnel, comme nous, ou juste un consommateur qui souhaite faire lui-même sa pâte à pizza, le sujet revient régulièrement sur le devant
la borie bio fête ses 30 ans en 2019, les dates clés
7 juin 2019
1973 : la naissance d’une vocation Patrick Labranche, passionné depuis toujours par le métier de boulanger, entre comme apprentis en boulangerie pour faire ses premières
La Borie Bio : des pizzas bonnes, simples et généreuses depuis 30 ans
3 juin 2019
La Borie, boulangerie artisanale bio des Alpes Provençales fête ses 30 ans cette année. Son créateur – Patrick Labranche – un personnage aussi attachant et
Le Do It Yourself : il envahit nos cuisines
25 octobre 2018
Plus qu’un loisir, un mode de vie ! Cuisine, tricot, bricolag déco, jardinag ou cosmétique,… nous sommes de plus en plus nombreux à créer, customiser
Des croissants, oui mais vegans !
24 octobre 2018
Laborie, c’est aussi des croissants et des pains au chocolat bio « façon vegan », c’est à dire élaborés à partir d’ingrédients traditionnels 100% Bio,
La pizza : malbouffe ou met gastronomique ?
3 juillet 2018
Depuis plus de 1000 ans la pizza a su conquérir les gourmets ; d’abord dans le monde Antique et le Bassin Méditerranéen, avant de s’étendre
En juin, c’est le moment de cueillir le thym !
6 juin 2018
Pour nos pizzas bio, nous choisissons un maximum d’ingrédients locaux ou régionaux. Herbe aromatique reine, le thym est même l’ingrédient le plus « local »