la borie bio fête ses 30 ans en 2019, les dates clés
7 juin 2019
1973 : la naissance d’une vocation Patrick Labranche, passionné depuis toujours par le métier de boulanger, entre comme apprentis en boulangerie pour faire ses premières
Vous croyez déjà tout savoir sur la pizza Bio ? Peut-être que non ! LA BLOGUERIE vous raconte des histoires authentiques sur le choix des ingrédients, les circuits locaux d’approvisionnement, la cueillette du thym dans nos collines, le retour du fameux blé ancien ou « blé meunier D’apt », notre farine exceptionnelle, nos secrets de pâte et de cuisson, et on vous dit même comment réussir vos propres pizzas !
C’EST PAR ICI, ENTREZ DANS LA BLOGUERIE…
Vous croyez déjà tout savoir sur la pizza Bio ? Peut-être que non ! LA BLOGUERIE vous raconte des histoires authentiques sur le choix des ingrédients, les circuits locaux d’approvisionnement, la cueillette du thym dans nos collines, le retour du fameux blé ancien ou « blé meunier D’apt », notre farine exceptionnelle, nos secrets de pâte et de cuisson, et on vous dit même comment réussir vos propres pizzas !
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En juin, c’est le moment de cueillir le thym !
6 juin 2018
Pour nos pizzas bio, nous choisissons un maximum d’ingrédients locaux ou régionaux. Herbe aromatique reine, le thym est même l’ingrédient le plus « local »